Вопросы развития социального питания обсудят на Петербургском экономическом форуме

Заявлена отдельная секция: «Вызовы и тренды здорового питания – качество, безопасность, доступность». Современные подходы к здоровому питанию, безусловно, связаны с особенностями образа жизни в условиях пандемии COVID-19. Во время пандемии все осознали, как важно питаться здоровой пищей. Правильное питание и здоровый рацион необходимы для поддержания здоровья, укрепления функций иммунной системы, восстановления после болезней.

В России благодаря проекту «Здоровое питание» национального проекта «Демография» на федеральном и региональном уровне проводятся мероприятия по мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек. Крупные производители продуктов питания, реагируя на требования потребителя к качеству продуктов, особенно в период беспрецедентных антироссийских санкций Запада и на фоне экономической неопределенности, используют различные средства, чтобы сохранить покупателя и предложить ему «здоровый» продукт.

Исследования, проведенные Роспотребнадзором, показали, что 49 процентов россиян при выборе продуктов обращают внимание на их качество, а 46 процентов – на состав. Жителям страны важно понимать, что они едят и насколько это безопасно и полезно.
В России создали Институт общественного питания, который в том числе будет приводить к высоким стандартам и фастфуд. А также займется развитием индустрии, разработкой технологий. Уже на 2022 год утверждены несколько стратегических направлений. Так, в России будут обучать технологов, заниматься маркетингом продуктов, нутрициологией и разработкой стандартов.

О планах продолжить тему здорового питания в рамках Движения "Сделаем вместе" в будущем году рассказал Заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко. "На следующий учебный год мы планируем новую акцию, посвящённую здоровому питанию детей в школе и дома. Ранее мы провели конкурс на самую креативную идею названия будущей акции. Опрос и голосование проходили в телеграм-канале «Что-То Новенькое». Нами были предложены несколько вариантов названия акции. В итоге победило название «Здоровое питание в школе и дома». За него отдали 45% голосов. Также нам присылали авторские варианты названия. Такие как: «Здоровое питание – основа процветания», «Здоровое питание требует знания». За активное участие мы награждаем маму из Москвы Зою Халитову. У нее трое сыновей, двое из которых школьники. Она становится обладательницей энциклопедии здорового питания, которую мы подготовили совместно издательством Просвещения под моей редакцией. Это большой долгоиграющий проект. Энциклопедия знакомит читателей с правилами здорового и сбалансированного питания женщин в период грудного вскармливания, а также детей всех возрастных групп — раннего и дошкольного возраста, учащихся начальной, средней и основной школы, а также детей с избыточной массой тела и ожирением. В доступной форме представлена информация о витаминах и БАДах в питании детей, о правилах маркировки продукции. Издание предназначено для родителей, которые интересуются вопросами формирования здорового образа жизни, направленного на сохранение и укрепление здоровья детей", рассказал Геннадий Онищенко.

 

Поделитесь с друзьями:  

<< все новости